设计杂志
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寿司餐厅

Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten

寿司餐厅 筑地鮨岩筑地店位于东京筑地,毗邻原中央鱼市场旧址。如今寿司已成为享誉世界的美食,本项目旨在打造一个可传承未来的精致空间,让人们在此欣赏厨师的传统技艺,体验江户前寿司的饮食文化。江户前寿司的精髓在于通过厨师精湛而简练的手法,最大限度地展现新鲜海产的本味。因此,设计聚焦于寿司吧台,使新鲜食材与厨师技艺成为空间的核心亮点。

项目名称 : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, 设计师的名字 : Hiroaki Iwasa, 客户姓名 : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.

Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten 寿司餐厅

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